Варенье из тыквы — необычайно вкусная и полезная заготовка на зиму

Варенье из тыквы — это не только вкусный и живописный десерт, которым так приятно наслаждаться холодными зимними вечерами, но и очень недорогая заготовка, которая позволит семье баловать себя вкусненьким хоть каждый день.

Классическое варенье из тыквы

Ингредиенты:

• тыква без семян — 1кг;
• сахар-песок — 1кг;
• лимонная кислота — 0,5 чайной ложки.

Рецепт:

• берут заранее подготовленную мякоть и кладут ее в кастрюлю;
• засыпают мякоть сахаром и дают постоять примерно 10 часов. Делать это рекомендуется накануне варки варенья;
• ставят кастрюлю с заготовкой на огонь и периодически помешивают;
• варят не более 20 минут, после чего убирают с плиты;
• после остывания снова ставят на плиту на 20 минут и повторяют 2 раза;
• добавляют лимонную кислоту;
• переливают в простерилизованные банки и закрывают.

Варенье с апельсином

Требуемые ингредиенты:

• тыква -2 кг;
• апельсины — 3 штуки;
• сахар — 3 стакана;
• лимонная кислота — 1 щепотка.

Рецепт:

• очищают тыковку от кожуры, а ее мякоть нарезают кубиками;
• перекладывают в миску и посыпают сахаром;
• оставляют постоять на 5 часов — необходимо что бы мякоть пустила сок;
• перекладывают в кастрюлю и начинают варку;
• после закипания снимают пенку и варят еще в течение 15 минут;
• подготавливают апельсины — чистят их, делят на дольки и режут кубиками;
• кладут апельсины и лимонную кислоту в кастрюлю и продолжают варку еще в течение 15 минут, периодически перемешивая;
• готовый продукт переливают в заранее подготовленные банки.

Варенье с лимоном и имбирем

Необходимые ингредиенты:

• тыква — 800 г;
• сахар-песок — 700 г;
• лимон — 1 шт.;
• имбирь — 20 г.

Рецепт:

• берут мякоть, чистят и натирают на средней или крупной терке;
• засыпают сахаром полученную мякоть и перемешивают;
• оставляют постоять на 2 часа;
• перекладывают в кастрюлю, ставят на плиту и доводят до кипения на медленном огне в течение получаса;
• добавляют имбирь и лимон, перемешивают;
• готовое варенье перекладывают в стерилизованные банки.

Варенье с курагой

Требуемые ингредиенты:

• тыква — 1 кг;
• сахар — 4 стакана;
• лимонный сок — 6 столовых ложек;
• курага — 400 грамм.

Рецепт:

• мякоть тыквы нарезают кубиками;
• перекладывают в кастрюлю с толстым дном и засыпают сахаром;
• дают постоять около 4 часов;
• добавляют лимонный сок и перемешивают;
• заливают курагу кипятком, сливают воду и нарезают ее на небольшие кусочки;
• ставят кастрюлю на плиту, доводят до кипения и добавляют курагу;
• варку продолжают в течение 15 минут и ставят остывать на 4 часа;
• повторяют еще 1-2 раза;
• перекладывают в посуду.

Варенье с апельсином и лимоном

Требуемые продукты:

• тыква — 1кг;
• лимон — половина плода;
• апельсин — 1 шт.;
• сахарная пудра — 800 г.

Рецепт:

• мякоть режут кубиками и засыпают ее сахарной пудрой;
• ставят на медленный огонь на 15 минут, после закипания снимают, дают остыть; повторяют еще 2 раза;
• после третьей варки добавляют нарезанные кубики апельсина и лимона;
• варят еще 10 минут и дают остыть;
• переливают в подготовленную емкость.

Теперь вы знаете, как приготовить варенье из тыквы на любой вкус, и сможете угодить всем запросам ваших домочадцев и гостей, не потратив при этом много денег.