Как заморозить укроп на зиму, чтобы сохранить его аромат

Многие любят добавлять зелень в блюда в процессе приготовления, но не всегда есть свежие веточки под рукой. Поэтому заморозка укропа в различных вариациях — наилучший способ хранения.

Как заморозить укроп целыми веточками

Для заморозки укропа целыми веточками его необходимо связать в небольшие пучки. Следует отбирать зеленые веточки, без желтизны. После чего пучки складывают в пакетики для заморозки и максимально выпускают из них воздух. Аккуратно складывают их в морозилку.

Для использования укропа замороженного данным способом следует немного разморозить его в течение нескольких минут, а затем нарезать как свежий укроп.

Как заморозить шарики из укропа со сливочным маслом

Для приготовления шариков нужно заранее достать сливочное масло из холодильника и дать ему немного растаять. Оно должно быть слегка мягким. Укроп нужно мелко порезать и смешать с маслом.

Из полученное массы скатывают шарики, а затем выкладывают их на поднос и ставят в морозилку для дальнейшего замерзания. Готовые шарики складывают в пакет, таким образом их будет удобнее хранить.

Использовать такие шарики лучше всего со сваренным картофелем. Масло пропитает картофель, добавит ему сливочный вкус, а укроп придаст аромат.

Как заморозить в пакетах

Для заготовки укроп моют и мелко нарезают. Рекомендуется удалять черешки. Полученную нарезку зелени помещают в пакетик, а затем убирают в морозильную камеру.

При приготовление блюд размораживать его не нужно.

Как заморозить в пищевой пленке

Подготовленную зелень, не нарезая, берем и заворачиваем в пищевую пленку. Количество должно быть такое, которое необходимо для одного использования.

Перед добавлением в блюда достаем и мелко нарезаем зелень.

Как заморозить в формочках для льда

Особенность этого способа в том, что укроп не требует обсушивания.

Зелень нарезается и помещается плотным слоем в форму для приготовления льда. Сверху наливают небольшое количество воды, после чего убирают все в морозильную камеру.

После замерзания кубики вынимаются из формы и переносятся в пакет. В таком виде хранить кубики наиболее удобно.

Как заморозить укроп в фольге

Этот способ может послужить альтернативой, если у вас нет пищевой пленки для заморозки зелени. Укроп укладывается в фольгу, формируются небольшие конвертики, края тщательно закручиваются, во избежание попадания воздуха внутрь.

Как заморозить укроп на зиму с солью в контейнере или банке

Замораживать укроп следует в небольших баночках или контейнерах. Так как открытая баночка может использоваться только 1-2 раза, не более.

Зелень перебираем, моем, подсушиваем и мелко нарезаем. Засыпаем дно баночки солью, на нее кладем укроп слоем около 3 см. Потом снова слой соли и так далее, пока баночка полностью не будет заполнена. Но следует оставить свободные пару сантиметров до горлышка. Верхний слой делается из соли.